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Wochenrückblick 18.1.–24.1.
Montag, der 18. Januar 2016Es ist so weit. Lange habe ich auf diesen Tag gewartet, hoffend, er würde mir Antworten bringen.Ich sitze im Behandlungszimmer meiner Frauenärztin. Doch nachdem ich ihr all...
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Plunderteig – Croissants, Chocolate Danish (Schokoladenschnecke), Fruits...
Einfach nur köstlich sind diese Plunder. Die Zubereitung benötigt zwar etwas Zeit, aber sie ist gar nicht so kompliziert.Das Rezept ist aus meinem Buch "Panzukuri Nyûmon" (Einführung ins Brot/ Brötchen...
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Rüblitorte mit Schokoladenüberzug
Diese Rüblitorte ist anders als die, die ich sonst kenne, daher war ich sehr gespannt. Und skeptisch. Denn ich konnte mir nicht so recht vorstellen, dass der Überzug mir gefallen könnte.Doch beim...
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Wochenrückblick 25.1.–31.1.
Montag, der 25. Januar 2016Nach dem anstrengenden Wochenende /Woche ist erstmal Ruhe angesagt und der Ofen bleibt kalt.Mit einkaufen, aufräumen etc vergeht der Tag.Dienstag, der 26. Januar 2016Auch...
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Orangen-Pistazien-Torte
Hier eine weitere Torte aus dem Buch "Naturküche" von Doris-Katharina Hessler. Die Buchvorstellung findet ihr HIER.Ich hatte sie auf der Geburtstagsfeier von Kazu meiner Verwandtschaft serviert, und da...
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Okara & Chocolate Drop Cookies おからとチョコのドロップクッキー
Die Konsistenz dieser Cookies ist schwer zu beschreiben. "Fleischig" geht mir bei dem Versuch durch den Sinn. Das kommt wohl durch das eiweißreiche Okara, das in den Cookies steckt.Wie dem auch sei,...
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Kastanien & Schwarzer Sesam Drop Cookies 甘栗と黒胡麻のドロップクッキー
Ein weiteres leckeres Rezept aus dem Buch von Shiho Nakashima "Buch über Cookies und Kekse, die man wie Reis jeden Tag essen möchte".Allerdings habe ich das Rezept etwas abwandeln müssen, um die...
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Wochenrückblick 1.2.–7.2.
Montag, der 1. Februar 2016Eigentlich ist es gestern gar nicht so spät geworden, aber Kazu schläft und schläft und so lasse ich ihn ausschlafen. Schließlich sind ja Winterferien.Er ist wirklich ganz...
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Matcha Verkostung
Liebe Leser,ich möchte am Samstag, den 2. April 2016 und ggfs. alternativ am 20. März 2016 eine Matcha Verkostung anbieten, um mit Matcha-Interessierten eine schöne Zeit verbringen zu können,...
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Wochenrückblick 8.2.–14.2.
Die Termine und Zeiten für die Matchaverkostung stehen fest:20. März 2016 um 10:30 Uhr und 2. April 2016 um 14:00 Uhr.Der Ort wird per Mail bekanntgegeben.Ich freu mich auf!Montag, der 8. Februar...
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Wochenrückblick 15.2.–21.2.
Da ich spät dran bin, kommt der Wochenrückblick in der Kurzversion.Montag, der 15. Februar 2016Nachdem es nun letzte Woche nicht geklappt hat, ziehe ich heute los und fahre zum Werksverkauf von...
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Biskuitrolle aus Grünkohl, Karamell und Birnen
Auch diesen Monat möchte ich wieder am Jahres-Blogevent "Calendar of Ingredients" teilnehmen, das im Februar von Maren von MaLus Köstlichkeiten veranstaltet wird.Die drei Zutaten für den Februar sind...
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Wochenrückblick 22.2.–29.2.
Montag, der 22. Februar 2016Der Kühlschrank muss gefüllt werden und so ziehe ich los einkaufen. :-DDanach experimentiere ich wieder mit meiner Matcha-Erdbeermousse. Weniger Zucker mehr Frucht in der...
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Oat Meal Cookies オートミールクッキー
Diese Cookies erinnern an Granola Bars. Schön knusprig, nicht zu süß und ein schöner Snack für den kleinen Hunger, da sie diesen auf angenehme Weise stillen.Das Rezept ist aus dem Buch von Shiho...
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Joghurt-Honig-Brot ヨーグルトとはちみつのパン
Dieses Joghurt-Honig-Brot hat uns besonders gut geschmeckt, weswegen ich das Rezept mit euch teilen möchte.Zutaten300 g Mehl Type 5505 g Trockenhefe3 g Salz100 g Naturjoghurt40 ml lauwarmes Wasser20 g...
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Wochenrückblick 1.3.–9.3.
Oh je, jetzt hänge ich aber hinterher. Und um so länger ich das Tagebuch schreiben vor mich herschiebe, um so schwieriger wird es.Aber für einen Neustart ist es wichtig, sich der Altlasten zu...
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Wurst-Käse-Brötchen ハムロール
In letzter Zeit habe ich viele Brötchen Rezepte getestet. Dabei konnten uns (vor allem Kazu) diese Wurst-Käse-Brötchen besonders überzeugen.^^Zutaten für 10 Stück300 g Mehl 5 g Trockenhefe 15 g Zucker3...
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Wochenrückblick 10.3.–19.3.
Donnerstag, der 10. März 2016Kazu geht es wieder gut und meine Halsschmerzen sind glücklicherweise auch weg.Guter Dinge bereite ich mir eine Matcha Mousse zu und backe Oat Meal Cookies, um vor dem...
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Wochenrückblick 20.03.2016, Matchaverkostung
Sonntag, der 20. März 2016, FrühlingsanfangFrüh aufstehen, einmal durch die Wohnung wirbeln und die restlichen Vorbereitungen für die heute stattfindende Matchaverkostung treffen.Ui, ist das aufregend....
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Matcha Kasutera (Matcha Castella) 抹茶カステラ
Die Wurzeln des Castella (カステラ Kasutera) liegen in Portugal. Doch mittlerweile gilt er als typisch japanischer Kuchen und es gibt etliche Rezepte dazu.Charakteristisch für ihn ist die Beigabe von...
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