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Ananas-Kokos-Tarte
Saftiger, aromatischer Belag aus gedünsteten Ananaswürfeln auf einer Kokoscreme, dazu ein knuspriger Mürbteigboden. Da isst man gerne ein zweites Stück von.Zutaten für einen Tartering von 14 cm...
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Wochenrückblick 1.2.–6.2.
Mittwoch, der 1. Februar 2017Neuer Monat, neue Pläne. Nicht nur, was das Backen angeht.Mein Knie fühlt sich wieder ganz gut an und ich starte wieder mit Sport. Natürlich ohne die Übungen, die aufs Knie...
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Bananen-Schokoladenkuchen aus der Bratpfanne バナナチョコケーキ
Das erste Mal habe ich euch diesen Kuchen am 26. September 2011 im Post "Bananenkuchen Teil 2"vorgestellt. Und zwar als Variation des Bananenkuchens, der auf verschiedene Weise zubereitet werden kann....
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Wochenrückblick 7.2.–14.2.
Dienstag, der 7. Februar 2017Heute findet an der Schule unser Lernstandsgespräch statt, in dem Kazus Lernbegleiterinnen uns Informationen zu unserem Kind bezüglich Sozialverhalten, Arbeitsverhalten,...
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"Traumhafte Torten" von Adolf Andersen
Der Titel hält, was er verspricht. Adolf Andersens Torten sind wirklich große klasse. Das Buch hat bisher meine Erwartungen erfüllt und enthält Rezepte von deutscher Konditorenkunst auf hohem...
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Schwäbische Apfeltorte
Die Schwäbische Apfeltorte setzt sich zusammen aus einem Buttermürbeteig, einem Wiener Boden, Grießcreme, Sahnecreme und Äpfeln.Das Zusammenspiel aller Komponenten sorgt für einen schönen runden...
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Wochenrückblick 15.2.–21.2.
Mittwoch, der 15. Februar 2017Für das Elterncafé heute habe ich eine Tiramisu-Torte nach Andersen vorbereitet.Die fein-cremige Torte hat allen sehr gut geschmeckt.Das Elterncafé bietet Eltern die...
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Caracastorte
Das Rezept für diese Caracastorte stammt aus dem Buch "Traumhafte Torte" von Adolf Andersen. Die Torte besteht aus vier Caracasböden (das sind Marzipan-Krokant-Böden), die mit einer...
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Baumkuchentorte
Der Baumkuchen ist eine typisch deutsche Spezialität. Das edle Gebäck besteht aus vielen dünnen Schichten, die nacheinander gebacken werden.Die Grundrezeptur für die Baumkuchenmasse wird in den...
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Wochenrückblick 22.2.–28.2.
Mittwoch, der 22. Februar 2017Der Schokoladenkuchen, den ich am Vortag im Frust gebacken habe, ist etwas trocken geworden.Es ist die "Indische Ingwertorte" nach Andersen nur ohne Ingwer. So richtig...
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Orangen-Schokolade-Tartelettes Caprice オレンジとガナッシュのタルト キャプリス
Diese Orangen-Schokoladen-Tartelettes waren mein persönliches Highlight im Februar.Die Kombination von Aromen und Texturen war absolut stimmig.Ich muss sagen, es hat sich wirklich gelohnt, hochwertige...
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Wochenrückblick 1.3.–7.3.
Mittwoch, der 1. März 2017Da Kazu nach dem Einführungsworkshop für Parkour gesagt hat, dass er gerne weitermachen möchte, habe ich ihn zum Probetraining angemeldet.Ich finde er schlägt sich tapfer,...
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Mitbringsel aus Japan und worauf man achten sollte
Meine Mutter kam vor ein paar Tagen aus Japan zurück und hat uns allerlei mitgebracht.Unter anderem dieses japanische gedämpfte Gebäck mit Kirschblütengeschmack der Firma Yamazaki.Im Frühling zur...
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Rosenkohl in Miso-Sauce 芽キャベツの味噌あえ
Eine schnelle, schmackhafte Beilage. So wird Rosenkohl für mich unwiderstehlich lecker.ZutatenRosenkohl, gedünstetSauce1 Teil Miso, hell1 Teil Sojasoße, japanisch1 Teil Dashi-BrüheZubereitungMiso,...
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Gebackene (Florentiner) Apfeltorte
Das Rezept für diese köstliche Apfeltorte möchte ich euch nicht vorenthalten.Es stammt aus dem Buch "Traumhafte Torten" von A. Andersen, das ich HIER vorgestellt habe.Jedoch habe ich die Baiserschicht...
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Wochenrückblick 8.3.–19.3.
Ich war so viel am Wirbeln, dass mein armes Blog mal wieder darunter leiden musste. Nun, wie heißt es so schön: "Was bisher geschah". :-DMittwoch, der 8. März 2017Meine Mutter hat mir aus Japan Wagashi...
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Meine neue Küche, Stand von Ende März 2017
Ach herrje, ist schon wieder viel Zeit vergangen. Ich wollte Euch doch noch die eingeräumte Küche vorstellen. Nun ja, die zumindest teilweise eingeräumte Küche, denn hier und da fehlen ja noch ein paar...
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Wochenrückblick 20.3.–31.3.
In der letzten Märzwoche habe ich nicht nur die Küche eingeräumt, sondern sie auch gleich dem Praxistest unterzogen. :-)Begonnen habe ich mit einem einfachen Cheesecake aus drei Zutaten. Und nein, es...
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Wochenrückblick 1.4.–10.4.
Samstag, der 1. April 2017Heute ist Kazus großer Tag, denn wir gehen zu dritt zu "Zweirad Stadler", wo sich Kazu ein neues Fahrrad aussuchen darf. Denn sein altes Rad aus Kindergartentagen ist ihm...
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Tee des Tages: Gyokuro
Durch den Umzug und die fehlenden Schränke in der neuen Wohnung waren meine Teetassen und Teekannen über ein Jahr in Kartons verpackt. Jetzt ist die neue Küche da und das Auspacken meiner Schätze nach...
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