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Wochenrückblick 25.11. - 1.12.
Die letzte Novemberwoche war vom Gedanken des "Fertig-werden-Wollens" bestimmt.Und ich bin froh, es auch so weit geschafft zu haben.Montag, der 25. November 2013Montags ist es bei mir küchentechnisch...
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"Tadaima!" Wir sind wieder da!
Wir sind wieder von unserem Kurzurlaub zurück. Gestern war es ganz schön kritisch. Fast wären wir wegen des Orkans nicht nach Hause gekommen.Aber nach einem turbulenten Flug und völlig müde konnten wir...
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Cheeseburger mit Austernpilzen
Ich bin kein Burger-Esser, aber diese hier schmecken muir sehr gut. Auch wenn sie dieses Mal nicht ganz perfekt geworden sind. Trotzdem waren sie sehr lecker und der Appetit größer als der Wunsch nach...
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Bacon Cheese Buns ベーコンバウンズ
Am 13. Juni 2012 habe ich die Bacon Buns das erste Mal gebacken (oberstes Foto). Warum ich das Rezept damals nicht gebloggt habe, weiß ich allerdings nicht mehr. Denn sie sind vor allem frisch sehr...
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Lingots au chocolat ランゴ・オ・ショコラ
Nach den Desserts geht es in meinem japanischen Backbuch "Home Made Sweets - Die ersten selbstgemachten Süßspeisen" weiter mit Süßem aus Schokolade.Leider hat mir aus diesem Kapitel nicht so viel...
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Pudding au chocolat noir プディング・オ・ショコラノワール
Mit diesem Rezept bin ich überhaupt nicht klar gekommen.Die Masse besteht aus Ei + Zucker, Kuvertüre + Butter und Mehl + Kakao und wird im Ofen im Wasserbad gedämpft.Ich habe es zweimal versucht, aber...
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Timbales au chocolat タンバル・オ・ショコラ
Ein Dessert, das warm serviert wird. Oben Schokobiskuit, unten Schokosoße und das aus einer Masse.Wenn man es denn hinbekommt.Auch für dieses Rezept habe ich zwei Anläufe gebraucht. Beim ersten Mal war...
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Wochenrückblick Teil 1: 2.12. - 4.12.
Mittlerweile hat sich eine Menge Arbeit angestaut und ich weiß nicht mehr, wo mir der Kopf steht.Krankenkasse, Versicherung, Bankwechsel, Mahnung schreiben, Schuhmacher, 10er Block Eintrittskarten fürs...
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Cœur de mousse au chocolat ハートのムースショコラ
Mit diesem Herz konnte ich meine Männer erobern. :-DDie Mousse ist trotz ihrer Standfestigkeit zart-schmelzend und angenehm samtig auf der Zunge.Und sie ist sehr schokoladig!^^Die Röllchen habe ich mir...
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Gorgonzola & Chocolate Cake ゴルゴンゾーラショコラ
Zuerst wollte ich dieses Rezept auslassen, da ich Blauschimmelkäse nicht so mag. Allerdings steht in der Beschreibung, dass der sonst pur nicht so beliebte Käse durch die Kombination mit der Schokolade...
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Wochenrückblick Teil 2: 5.12.
Donnerstag, der 5. Dezember 2013Unser letzter Tag in Nürnberg. Diesen möchte ich nutzen, um mir mit Kazu den Weihnachtsmarkt anzusehen. Natürlich steht auch "Lebkuchen kaufen" auf dem Plan. *g*So...
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Pavés au chocolat オリジナル生チョコ Nama Choco
Die Canache-Würfel (auf dem Foto oben auf dem Teller) erinnern nebeneinander aufgereiht an Pflastersteine (pavé). Daher der französische Name. Der ist jedoch eher irreführend, denn in Frankreich...
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Truffex aux amandes et prunes プラムの生チョコ
In der mittleren Reihe liegen die Pflaumentrüffel, meine persönlichen Favoriten der drei Sorten.Meine Bällchen haben einen Durchmesser von etwa 2,5 cm.Ich habe das Rezept gesechstelt gehabt. Das...
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Truffex aux abricot et coco アプリコットの生チョコ
Vorne rechts liegen die Aprikosen-Kokos-Bällchen. Auch diese sind sehr köstlich. Sie werden wie die Pflaumentrüffel zubereitet.Gleich mal Copy & paste machen. :-P Aber Achtung! Die Zutatenmengen...
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Wochenrückblick Teil 3: 6.12. - 8.12.
Vor dem zu Bett gehen hat Kazu noch seinen Nikolausstiefel vor die Tür gestellt. Das hatte ich vergessen zu erwähnen.Freitag, der 6. Dezember 2013Und siehe da, als Kazu am nächsten Morgen aufwacht, war...
View ArticleAdventsbäckerei nach Christophe Felder
Ich überspringe nun zwei Kapitel und wende mich dem Kapitel Adventsbäckerei zu, da es jahreszeitlich gerade gut passt.Das Kapitel enthält folgende Rezepte, die mit Link versehen werden, so bald der...
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Felders Lektion 111: Kandierte Orangen- und Zitronenschalen
Dass Felder seine Adventsbäckerei mit dieser Lektion eröffnet, gefällt mir, denn kandierte Orangen- und Zitronenschalen sind eine wichtige Zutat in der Weihnachts- bzw Adventsbäckerei.Ich schaue mir...
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Felders Lektion 112: Mandarinenglühwein
Dieses Rezept kann ich sehr empfehlen, denn ich fand den Glühwein sehr aromatisch und angenehm fruchtig. Und das, wo ich doch gar keinen Rotwein oder Glühwein mag. :-DAllerdings konnte ich nicht viel...
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Felders Lektion 113: Heiße Schokolade mit Zimtkaramell
In weiteres heißes Getränk für diese Jahreszeit ist heiße Schokolade. Diese hier schmeckt sehr fein, aber ob mir der Zimtkaramell wirklich gelungen ist, weiß ich nicht.Man lässt den Zucker schmelzen...
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Felders Lektion 114: Weihnachtskonfitüre
Orangen, Zitronen, Vanille, Sauerkirschen und Pinienkerne stecken in dieser raffinierten Konfitüre.Meine ist lediglich etwas fest geworden, da ich statt normalem Zucker Gelierzucker verwendet habe.Die...
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